Сохранить или выбросить? Что делать с фольгой на йогурте

Будучи взрослым, вы неизбежно столкнетесь с уникальным набором проблем и дискуссий, о которых вы, возможно, раньше не задумывались, например, сколько грязной посуды — это слишком много, и что следует делать с фольгой на йогурте? Если вы не делаете йогурт самостоятельно, вероятно, вы задавались тем же вопросом. Как сказал пользователь Reddit jc-t95 по поводу спорного вопроса: «Мне нужна наука. Мне кажется, эта тема разрушила некоторые браки и положила начало некоторым войнам». Итак, без дальнейших прощаний, вот немного науки.

Печать из фольги служит двум основным целям. Во-первых, он сохраняет йогурт свежим во время транспортировки, изолируя кислород, удаленный перед упаковкой, что может привести к порче йогурта. Фольга также защищает от вредных бактерий и других посторонних веществ, которые потенциально могут вызвать у вас заболевание. Конечно, если вы хотя бы немного откроете фольгу, кислород и микробы смогут проникнуть внутрь, и вы не сможете ее снова запечатать. По этой причине вице-президент Международной ассоциации молочных продуктов по вопросам регулирования и международных стандартов Джон Аллан сказал America's Test Kitchen: «Как только продукт открыт, фольгу можно полностью снять и выбросить».

Эта информация может стать ударом для сторонников печати из фольги, но еще одна причина полностью удалить печать заключается в том, что она потенциально может собирать бактерии, поскольку к ней постоянно прикасаются. Хотя фольга отлично подходит для того, чтобы гарантировать, что ваш йогурт попадет в холодильник без микробов, она становится бесполезной, если ее сломать, поэтому нет смысла хранить ее. То же самое касается воскового листа бумаги, который иногда лежит на самом йогурте. В своем интервью журналу America's Test Kitchen директор программы сертификации молочных продуктов Cornell Dairy Foods Extension Кимберли Буковски сказала: «Бумажная печать под крышкой из фольги используется для того, чтобы поверхность оставалась сухой при хранении, потому что йогурт имеет тенденцию со временем высыхать». Сыворотка — это жидкость, которая иногда отделяется от йогурта, и ее можно легко смешать обратно, поэтому вы можете выбросить бумажный вкладыш вместе с фольгой, как только откроете контейнер.

Вы можете полностью снять крышку из фольги с любого молочного продукта, в состав которого она входит. Фактически, Daisy Brand на своей странице часто задаваемых вопросов сообщает, что для обеспечения максимальной свежести следует полностью снимать пломбы с контейнеров с творогом, сметаной и тому подобным. Итак, в следующий раз, когда вы откроете банку со свежим йогуртом, чтобы приготовить освежающее ласси из манго или простой полдник, выбросьте упаковку из фольги, прежде чем копаться в ней.